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全自动真空滚揉机的结构及性能特点
点击次数:54 发布时间:2020-05-20
  全自动真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。
  腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代滚揉机除具有滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能,更增加了遥控操作系统,机器使用更安全,方便节能。
  整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,很好的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  全自动真空滚揉机具有以下特点:
  1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
  2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。
  3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
  4. 桨叶采用圆弧形特别设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。
  滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用,应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够提高生产效率。选购合适的滚揉机是食品加工企业提高的基础,滚揉机由多部分组成,采用不锈钢制作而成,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性,桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转,浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能缩短滚滚揉时间,提高了效率。
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